超七成糖尿病是吃出来的！做到这几点有助预防
发布时间：2024-11-21
来源：网络
你有没有这样的感受，身边血糖异常的人越来越多了?这不是你的错觉，数据显示，我国 18 岁及以上居民糖尿病患病率为 11.9%。并且，糖尿病还有年轻化的趋势，我国每20个年轻人(18～29 岁)，就有1个糖尿病患者。糖尿病高发，病因何在?又该如何防治呢?
超七成糖尿病是吃出来的
发表在国际权威期刊《自然-医学》上的研究显示，全球超七成的2型糖尿病是由于饮食不当导致的。
正常情况下，碳水化合物会在消化系统中分解为葡萄糖，随后进入血液，被送往各组织器官供能。成年人的血液中通常只能留有4克葡萄糖作为应急，余下的葡萄糖会被肝脏和肌肉“压缩”成糖原储存下来。血液流经胰腺时，若被检测出葡萄糖含量过高，胰腺中的胰岛β细胞就会派出胰岛素进入血液，细胞便可以利用葡萄糖工作了。如果压缩成糖原也存不下过剩的葡萄糖，肝细胞便会在胰岛素的指挥下将其炼成脂肪，送往脂肪细胞储存。
然而，若长期吃得过多，脂肪组织也“囤”不下了，就会产生许多游离脂肪酸。这些脂肪酸会“阻碍”胰岛素工作，进而导致大量葡萄糖堆积在血液中。医学上，这种现象被称为胰岛素抵抗，在2型糖尿病中起主要作用，是预测糖尿病的重要因素。
游离脂肪酸还会截获血糖过高的情报，让下丘脑误以为血液中葡萄糖不足，进而促使进食，催生出更多的脂肪酸，形成恶性循环。此时，往往也伴随下丘脑发炎。血糖迟迟降不下来，胰岛β细胞只能加派更多胰岛素维持血糖稳定。最终导致胰岛β细胞受损，这在医学上被称为胰岛β细胞功能缺陷，是形成2型糖尿病的最后一步。
控好血糖为啥这么难
长期血糖增高会危及心、脑、肾、周围神经、眼睛、足等。据世界卫生组织统计，糖尿病并发症多达100余种，是已知并发症最多的一种疾病。糖尿病死亡者有一半以上是心脑血管疾病所致，10%是肾病所致。因糖尿病截肢的患者是非糖尿病者的10~20倍。糖尿病发病后10年左右，将有30%~40%的患者至少会发生一种并发症，且并发症一旦产生，药物治疗很难逆转。然而，对于很多人来说，控好血糖是一件很难的事情。
管不住嘴。很多人爱吃油炸食品、加工肉类(火腿、香肠、腊肠等)和含糖饮料等不健康的食品，而全谷物、果蔬摄入量不够，这些都是引发糖尿病的高危因素。除此之外，饮食不规律、暴饮暴食、大量饮酒等也会导致患糖尿病的风险增加。
迈不开腿。现代人工作繁忙，电脑前经常一坐就是一整天，下班回家不是在沙发上看电视就是在床上刷手机。运动量不够也是糖尿病广泛流行的重要原因。还有些人喜欢熬夜打游戏、追剧，然而，长期睡眠不足，可能会导致高血糖，进而患糖尿病的风险也会升高。
意识不够。大部分人尤其是年轻人对于血糖管理的意识不够，认为糖尿病离自己很远。即使查出血糖高，也不遵医嘱用药，更不注意饮食。还有一些人不知道应该如何控制血糖，或者误信了谣言，导致病情越来越严重。
控血糖需要多管齐下
说到血糖问题，很多人可能只知道糖尿病，而忽略了糖尿病出现前的漫长阶段。从血糖波动大，到糖尿病前期，再到糖尿病，每个阶段我们都可以有所行动，有效防治。要想控制好血糖，需要从以下几个方面入手。
第一，降低葡萄糖进入血液的速度。米饭、馒头、面包等用精白米面加工制成，有些还加了大量糖，这些富含精制碳水化合物的食物进入人体后，很容易被α-葡萄糖苷酶等消化酶分解成葡萄糖，大量葡萄糖进入血液，容易导致血糖飙升。
《中国居民膳食指南(2022)》建议，成人每天用50~150克全谷杂豆替代一部分精白米面，并搭配蔬菜一起吃，这些食物富含膳食纤维，有助控制血糖。此外，食物中的某些活性成分，比如桂皮里的肉桂醛、桑叶中含有的1-脱氧野尻霉素 (1-DNJ)等，有助抑制α-葡萄糖苷酶活性，减缓碳水化合物的分解和吸收，从而降低餐后血糖水平。
第二，提高胰岛素的分泌量和敏感性。作为人体内唯一降低血糖的激素，胰岛素分泌不足或敏感性下降，都会导致葡萄糖在血液中积聚，血糖降不下来。
一般超重肥胖尤其是中心型肥胖的人更容易出现这种情况，建议科学饮食、合理运动，积极减重控脂，必要时在医生的指导下使用药物治疗。值得关注的是，某些食物如豆类中的肌醇、柠檬中天然含有的成分圣草次苷Eriocitrin-一种GLP-1(胰高血糖素样肽-1，肠促胰素)刺激剂，有助于刺激胰岛素分泌、提高其敏感度，进而调节血糖。
第三，减少下丘脑炎症。下丘脑是血液葡萄糖水平的“监测站”，间接影响胰岛素分泌。当下丘脑出现炎症时，其对血糖的调节能力也会下降，进而导致血糖居高不下。
研究显示，有些营养素有助于抵抗炎症。在改善下丘脑炎症方面，深海鱼中的ω-3脂肪酸、粗粮中的B族维生素、蔬果中的膳食纤维都是好帮手，另外，大丽花提取物Dahlia4TM显示出了一定的潜力，有研究显示，其有助于减少下丘脑炎症，恢复胰岛素敏感度与血糖调控功能。
在此基础上，控制血糖还要做到以下几点：规律运动，每周至少进行5天中等强度身体活动，累计150分钟以上，包括慢跑、游泳、打羽毛球、骑自行车等;按时作息，每天保证7～8小时睡眠时间;食用能帮助血糖调控的天然食物比如桂皮，膳食补充剂比如新西兰的SRW 旗下的相关产品。
SRW是由新西兰著名生物科技学家、细胞健康领域的Greg Macpherson创立的细胞健康品牌。
当然想要根本上守护血糖健康，保持健康的生活方式不容忽视!
（文字来源：https://www.lifetimes.cn/article/4KKdNCabbhj）
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（图片来源：https://qiye.58pic.com/newpic/68574079.html）
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